互联网日均成交量超过30万盒的“网红”小吃柳州螺蛳粉，广西柳州市商务委日前给其定了一个“小目标”：将打造一批袋装螺蛳粉“亿元明星”，力争2017年袋装螺蛳粉销售收入突破30亿元。

柳州螺蛳粉与南宁老友粉、桂林米粉同为广西三大著名米粉。软韧爽口的米粉搭配酸笋、花生、油炸腐竹等食材，加上由螺蛳等材料熬制的汤料，构成具有辣、爽、鲜、酸、烫风味的螺蛳粉，在柳州的大街小巷飘香。

据柳州市商务委介绍，2016年底，柳州市网上螺蛳粉店铺达5000多家，预包装螺蛳粉生产企业70多家，品牌超过300个，产值由2015年的5亿元增长到去年的15亿元。

家住柳州市柳江区的覃女士去年9月起利用业余时间在微信上销售袋装螺蛳粉。“销量还不错，昨天一个朋友就叫我寄两箱螺蛳粉到河北。”3月14日覃女士在接受记者采访时介绍，她只需动动手指把发货地址发给厂商，厂商就派人把袋装螺蛳粉邮寄全国各地。

螺蛳粉从柳州的街头小吃走向全国各地，还漂洋过海销至欧美、东盟、日韩等地，进入当地寻常百姓家。

今年1月13日，广西柳州市螺状元食品有限公司首批5万包柳州螺蛳粉通过中国海关手续出口美国。该公司总经理刘清石介绍，该公司的袋装螺蛳粉已出口至美国、加拿大、泰国、澳洲、马来西亚等国家，销售情况很好。今年以来，已出口25万包、价值约200万元人民币。

为实现螺蛳粉产业快速发展，柳州市官方出台了该产业发展的实施方案，实行柳州螺蛳粉食品安全地方标准，并建设了柳州螺蛳粉产业园。同时，柳州将强化螺蛳粉产业链布局，重点推进螺蛳养殖、笋与豆角的种植，以及腐竹和米粉的规模化生产等，形成产业化集群优势，为螺蛳粉产业降低生产成本。

此外，该市还引领和扶持柳州螺蛳粉品牌企业在北京、上海、深圳等国内一线城市、港澳台地区以及美国、澳大利亚、泰国等国家开店，最高可补贴10万元。